Siamo stati tutti in qualche posto in cui è stato servito un cocktail e, proprio come una ricetta di cibo, abbiamo chiesto come è stato preparato in modo da poterlo ricreare a casa.  Avere gli ingredienti giusti è solo una parte del processo, gli strumenti del mestiere sono la chiave del successo.

Strumenti Essenziali per Cocktail a Casa

Abbiamo messo insieme un elenco degli strumenti da bar essenziali necessari per creare perfettamente i tuoi cocktail e barman a casa come un professionista.

Misuralo: perché usare un jigger?

Questi sono probabilmente il pezzo più importante del tuo arsenale di mixaggio. Non troverai un solo cocktail in cui non avrai bisogno di misurare i tuoi ingredienti. Anche se i cocktail vengono solitamente misurati in termini di parti rispetto al bicchiere, i jigger sono un ottimo modo per assicurarti di non essere versato liberamente e permetterti di perfezionare le tue creazioni e ricreare costantemente il sapore che ami.

Se hai visitato tutti i locali di gin in tutte le città... troverai un jigger in ognuno di essi, contrassegnato in ml o oz a seconda del lato dell'Atlantico in cui stai bevendo. Un'esclusiva dell'Urban Bar è il liscio e moderno Aero Jigger , ma sono disponibili anche stili classici con manici e fascette se cerchi un'atmosfera più vintage.

 

Shake it: quale cocktail shaker è il migliore?

Non tutti i cocktail necessitano di uno shake, ma lo shaker è sicuramente l'oggetto iconico dei migliori cocktail bar di tutto il mondo e sta bene anche a casa.

Agitare un drink è molto più di una semplice mossa da fare quando si prepara un drink.

Mescolare insieme i sapori è essenziale per la riuscita del cocktail.  Uno shaker è particolarmente utile quando si utilizzano ingredienti analcolici densi come succhi di frutta, creme di liquori o uova. Con il ghiaccio, l'uso di uno shaker non solo raffredda la bevanda, ma scioglie anche il ghiaccio per diluire la bevanda, ancora una volta una parte fondamentale per creare il corretto equilibrio e la miscela di sapori in un cocktail. Infine schiuma. Per chiunque abbia un debole per un Whiskey Sour o simili, allora è uno shaker che ti servirà per aerare la bevanda e contribuire a creare la schiuma cremosa sopra.

Sono disponibili varie decorazioni, design e finiture per adattarsi al tuo stile personale, ma essenzialmente ci sono due tipi principali di shaker. Il Three Piece Strainer che ha un filtro incorporato o il Boston Shaker (noto anche come Tin on Tin) che è in due pezzi e può preparare cocktail più grandi ma avrà bisogno di un filtro separato. Dipende dalle preferenze personali, ma non c'è dubbio, c'è uno shaker per soddisfare i gusti di tutti, ecco solo alcuni dei modelli che offriamo a UB per stuzzicare il tuo appetito

 

Mescolalo: perché preoccuparsi di un cucchiaio da bar?

Bene, per i fan di Bond, il Martini verrebbe in mente come una bevanda che necessita di essere mescolata, ma ci sono molti cocktail che non vengono agitati ma mescolati e per queste bevande, questo cucchiaio da bar dal manico lungo è l'arma segreta di un barman.

In sostanza, mescolare è meglio quando hai bisogno di creare un po' di freddo ma non vuoi diluire troppo la miscela, quindi ideale per un Martini o magari un cocktail Whisk(e)y, Negroni o qualsiasi bevanda servita con ghiaccio.

Il lungo manico consente al cucchiaio di adattarsi facilmente agli ingredienti nei bicchieri o nei recipienti per far girare il ghiaccio. Mentre l'estremità del cucchiaio è ottima per misurare con la sua ciotola da cucchiaino, il cucchiaio da bar ha più trucchi e si rivela perfetto per stratificare gli ingredienti versandoli lungo la lunghezza del gambo a spirale o quando viene utilizzato per confondere zucchero, frutti di bosco o erbe aromatiche. . Se sei in viaggio da appassionato di bar casalingo a professionista del bar, è tempo di abbandonare il cucchiaio da cucina e investire in un cucchiaio da bar.

 

Hawthorne, Julep o Fine Strainer: qual è la differenza tra gli scolapasta da cocktail?

Ora che hai shakerato o mescolato la tua creazione, uno strainer completerà il tuo cocktail fatto in casa ed eliminerà i "pezzi", consentendoti di versare il tutto nel bicchiere preparato senza preoccuparti di eventuali residui di ghiaccio o pezzi di frutta.

Sviluppati quando il ghiaccio tritato divenne comunemente disponibile nei bar, i filtri Julep originali venivano utilizzati essenzialmente per evitare che il ghiaccio si rovesciasse dalla bevanda, mentre i fori generosi consentivano alla bevanda di fluire senza intoppi. Hanno un aspetto elegante e i Julep fanno sempre parte di un bar professionale, perfetti da usare con un mixing glass, ma in realtà un colino Hawthorne è la soluzione giusta se dovessi acquistare un solo stile per i tuoi cocktail a casa.

I filtri Hawthorne con la loro comoda molla e il filtro integrato generalmente funzionano sia per bevande agitate che agitate poiché si adattano tipicamente sia sulla parte superiore di una lattina per versare un cocktail agitato, sia su un bicchiere miscelatore per versare una bevanda agitata.

Se ti consideri un appassionato, allora forse è il momento di investire in un colino pregiato. Spesso visto nei bar utilizzato in combinazione con un Julep o un Hawthorne, un colino fine cattura quel pezzetto di ghiaccio molto più piccolo che potrebbe diluire ulteriormente la tua creazione una volta versata.

 

Gli Extra

Anche se non sono essenziali, questi pochi strumenti extra da bar sono utili da avere e ti aiuteranno sicuramente a creare cocktail professionali a casa.

Un bicchiere da miscelazione

Utilizzato per cocktail mescolati che contengono più alcol e meno frutta, il mixing glass è progettato per massimizzare il freddo del ghiaccio nel drink e diluirlo alla perfezione. Disponibile nel nostro negozio da 60 cl a 1 litro, questo classico strumento da bar può aiutarti a liberare la tua creatività nel creare cocktail più grandiosi o semplicemente a farti aumentare il volume e diventare un ospite sublime se versi in massa.

Un coltello da bar

Forse è ancora troppo presto per una lama per tagliare il ghiaccio, ma avere un coltello da bar ingegnoso ti aiuterà a tagliare perfettamente i tuoi agrumi, a valorizzare le tue guarnizioni e in generale a trasformare quei compiti in prelibatezze, portando un livello completamente nuovo di gioia alla preparazione dei tuoi cocktail a casa. Un piccolo investimento può fare molta strada e non cercare oltre il nostro coltello da bar per cocktail Coley se cerchi un'estetica sbalorditiva e un design ergonomico.

Vassoi per ghiaccio

Pochi cocktail non hanno bisogno del ghiaccio. Quando si scioglie diventa parte del mix, quindi merita un po' di attenzione se i tuoi cocktail fatti in casa saranno all'altezza di quelli dei professionisti. Anche se è relativamente facile procurarsi il ghiaccio presso il tuo negozio locale, avere il tuo ghiaccio preparato, che sia tutto della stessa dimensione, può davvero aiutarti quando impari a misurare e creare i tuoi cocktail alla perfezione.

Naturalmente ci sono gli extra-extra che permettono a un barman impegnato di lavorare con efficienza e finezza: versatori, pinze, zester e spremitore: regali non essenziali ma ideali per l'appassionato di bar a casa e aiuterà a perfezionare qualsiasi cocktail fatto in casa.

Ecco qua, gli strumenti da bar di cui hai bisogno per preparare i tuoi cocktail, e qualche extra per aiutarti a diventare un maestro tu stesso. Se questo ti ha fatto pensare a cosa puoi creare, dai un'occhiata alla nostra gamma di articoli da bar ; offriamo solo il meglio, chiedi agli esperti!